重庆婚礼蛋糕培训班
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重庆
婚礼蛋糕职业培训学校
从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，重庆婚礼蛋糕培训(重庆婚礼蛋糕餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。重庆婚礼蛋糕培训班凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
14. 将打发好的鲜奶油放在蛋糕顶部中央（要多放一些）。手持抹刀，抹刀与蛋糕平面呈45°夹角。边晃动手腕，使抹刀左右摇动，边转动裱花台。
一、专业的烹饪学校都是可以学的，建议选择比较大的学校
二、现在学厨师发展就很好啊，不会失业的职业，自己创业也可以
三、来天津学校看看
四、很多地方都不错 要看你什么地方 如果想学就去当地 从学徒慢慢学刚开始进去肯定 不会教你什么 要慢慢熬得 学个几年 慢慢来猴D论坛 猴三日 祝你生活愉快
展开全部 云南新东方烹饪有中餐和西点专业，中餐可以学云南代表菜，名族菜，八大菜系经典名菜和地方风味菜肴，还有火锅，干锅，铁板烧，宫廷名菜，官府大菜，药膳，卤味，烧腊，烧烤，冷菜，中式面点这些。西点可以学习制作起酥，油酥，饼干，泡芙，冷冻甜点，布丁，海绵类蛋糕，戚风类蛋糕，油脂类蛋糕，乳酪类蛋糕，慕斯蛋糕，装饰蛋糕，主食面包，餐包，甜面包，起酥类面包，油炸面包，快餐面包，调理面包，营养保健面包，艺术面商限讨财些较太义协附包等
饼干培训种类
夹心饼干、苏打饼干、曲奇饼干等等。
冬季3-4天，夏季最多一天。蛋糕本身可以存放一段时间，但是蛋糕上面的奶油必须冷藏保存。奶油来自含有大量的蛋白质，很容易腐败变质，奶油发现变软或者发酸，说明变质了。 蛋糕不放冰箱能放多久 蛋糕是我们生活中很常见的点心，很多人在生日当天会购买蛋糕食用，蛋糕口感绵软香甜，味道美味。 食用不完的蛋糕不放冰箱的话，如果没有奶油，在常温下一般可以存放一天。但一般今降奏袁连蛋责的蛋糕都会有奶油，奶油中的蛋白质，易受温度的影响，在常温状态下容易发生变质，需尽快食用。
把乳酪、无盐奶油、纯牛奶混合一起，隔水加热至溶化。材料：牛奶1杯、玉米粉2匙半、糖4匙、蛋黄2个（或全蛋1个）、奶油1匙、香草精少许（无可省）
序号：11428 年级： 五年级 语言：中文 提交人：张中昊gg 提交时间：2011-3-20 13:13:00 标题：今天我当家 内容： 今天是我的生日。大清早，我就起了床，跑到妈妈身边问：“妈妈，你今天给我准备了什麽礼物？” “我给你准备了一份特殊礼物，”妈妈笑着说。 “今天请你当个家，做一顿丰盛的生日宴！”我一听，像只泄了气的皮球，这算什麽礼物呀！可又一想：今天是我的生日，可不能认输！于是，我故意把头一扬：“你等着瞧吧！” 做什麽好呢？我翻了翻关于做菜的书，列出了菜单：炸猪排、茄汁肉片、三鲜汤、凉拌莴苣。 开始做菜了，我想了想，决定先做炸猪排。我将锅放在炉子上，然后去拿油瓶倒油，可一失手差不多倒了半瓶子。接着，我又从冰箱里取肉来切，“嚓”的一刀下去，非但肉切得薄厚不匀，连我的手指都险些赔上了，吓得我出了身冷汗。于是我更加小心了，一点都不敢马虎可肉还是切得奇形怪状的，难看得要死。切好肉，我去取蛋，刚走进厨房，不小心踩着地上的抹布，“啪”的一声，连人带蛋重重地摔在地上，蛋黄流了一地，溅得我满脸都是。哎，只得重新去拿。好不容易猪排可以下锅了，但第一块刚放下去，“吱”的一声，滚烫的油爆出来了，把我手烫出一个个小水泡，可疼了！我连忙去上药，等药上好了，那锅里的猪排也变成了“黑木炭”，我只得急忙把它捞上来… 就这麽折腾了四个多小时，才做齐了这四道菜。菜上桌了，四个菜围着中间的大蛋糕，远看不错，走近看却是另一副模样：猪排黑糊糊的；茄汁肉片几乎找不出肉；“大杂烩”似的三鲜汤；半生不熟的凉拌莴苣… 妈妈尝尝猪排，对我扮个鬼脸，说：“第一次能烧这样的菜，不错！” 我看着桌上的菜，想着做菜时的情景，似乎明白了什麽。我高兴地说：“妈妈，谢谢你！你给了我一份最好的礼物。”
一、有45千，也有一万多全科而且不是一个课程，可以根据学校知名度和城市，北京的还有上海但凡有知名度都比较贵，而且毕业后技术不错都可以找到不错的工作
二、4.5千到一两万不等，有全科班，也有基础班，也有创业班，不一样
一、如何制作布丁水果蛋糕（包括蛋糕胚）急急急!!!!!!!!!!!!!!!
二、适合12+宝宝的水果面包布丁
三、原料： 水果(苹果，红瓤西瓜，杏，桃)250克。鸡蛋600克，鲜奶油，琼脂少许。白糖40克，葡萄酒适量。 制法： 1、将琼脂用凉水泡软，放入锅内，加清水适量，上火微沸后过箩稍凉待用， 2、将水果洗净，去皮，籽(核)，切碎，加入白糖，再加入琼脂液及打成泡沫的蛋清，搅匀成布丁料 3、取盆，周围抹上葡萄酒，内放布丁料，搁入冰箱冷冻， 4、食时，将鲜奶油打成泡沫，将布丁取出，奶油泡沫浇在上面即可。
四、1、用火炉烤蛋糕（电火炉，微火半小时后，换中火）2、买一套艺术刀具，用来切水果3、布丁比较难做，建议买特别提示：1、建议买果酱2、添加装饰时一定要等蛋糕凉
五、二、草莓布丁 材料： 鸡蛋 2个 草莓 80g 砂糖 40g 牛奶 50ml 淡奶油 100ml 黄油 适量 做法： 1）容器中加入鸡蛋和砂糖，用打蛋器搅打至砂糖融化，蛋液呈白色 2）加入牛奶和淡奶油拌匀（轻轻搅拌即可） 3）耐热盘中涂上一层黄油，铺上草莓，倒入2） 4）放入190℃烤箱烤20分钟 注：如果喜欢酒香的风味，可在2）中加入朗姆酒1小匙
六、原料：蛋糕坯1个 蛋黄4个 牛奶800ml 果冻粉2盒200g 黄桃若干（软些的新鲜水果或罐头水果均可）果冻粉，这种包装的是哈密瓜+什么味，所以是淡淡的绿色。好像4-5块钱，忘记了单做果冻的话，很简单，照说明就好。一盒2包，各50g，总共能做400ml，也就是2玻璃杯那么多蛋糕坯，6寸的，促销价5.90。这个，没有烤箱的同志们，想做蛋糕，就买现成没有装饰的凑合一下吧。黄桃我买的是袋装的，10块多一点好像。------------------------------------------------------------------------------插播，第一次做，对布丁糊用量预估不足，上面写的用量是总结过后得出的，以下步骤图中，都只是1盒果冻粉配400ml牛奶，有点少，仅供步骤参考------------------------------------------------------------------------------Step1. 黄桃切成小颗备用。蛋糕坯削去顶部不平整的部分，小心地水平切成几层备用。我分了三层，分几层就有几层水果Step2. 牛奶加蛋黄打匀边搅边小火煮开，放果冻粉，搅拌使其完全溶解（可以多放50ml左右牛奶，毕竟煮的时候会蒸发一些）Step3. 过筛，2次。这样布丁糊就做好拉Step4. 如果跟我一样没有蛋糕模，那就，用蛋糕盒的盖子，做模子吧！先铺一层薄薄的布丁糊，撒上第一层水果，盖上一层蛋糕。（这一层，要撒得居中一些，因为脱模后，这就是蛋糕最上面，要见人的面）Step5. 在新盖的一层蛋糕上，也撒上水果，并淋上布丁糊，这样，夹层中就也有布丁啦Step6. 盖上最后一层蛋糕后，倒入所有布丁糊，把蛋糕轻轻往下按一下，使底部平整，放入冰箱冷藏。哈，看到了吧，布丁糊不够的后果就是，底盘都盖不上。不过盒盖比蛋糕大很大一圈，也是耗费布丁糊的一大原因。Step7. 很容易就能冻起来，取出，轻轻压一下外客把布丁松一松，倒扣，很容易就能脱模Step8. 用刀，把底部不齐的地方，修平Step9. 找根丝带扎下，就能拿出去见人拉！！备注：@ 更简单的方法是，参考花样果冻，直接卖布丁来化了重新定型即可@ 比起传统做法，虽然原料便于购买，但毕竟果冻粉里有好多添加物，不够健康@ 最大的缺点在于，果冻粉里的果酸，使牛奶里的蛋白质凝固了，所以，哪怕过滤了2次，布丁还是不够均匀，不过，基本不影响口感。
一、一般情况下，没有任何经验的9个月的时间足够了，有经验的话需学习三个月，学费几千元不等。要到专业的地方系统的学习一下，这样才能学习到真正的手艺，出去才能有一个好的发展。通过教学培训后使学生熟悉和掌握西式面点师基础知识和技能知识，了解相关原料知识，并能熟练运用，完成学业后可进入各大酒店饼房工作及西点连锁店工作具有西饼店、烘焙坊、面包房等操作经验。烘焙培训在哪里学，怎么学，需要多少钱这些问题肯定也是学员所关心的。尽管烘焙学校很多，但是如果不够专业，教学质量不行，肯定也很难能达成目的。所以培训尽量选择欧品皇室咖啡西点培训学校这样市场上口碑好，师资水平高，学习形式结合了知识和操作，让学员不仅懂理论，也完全能够上手。传统的西点学习知识制作一些简单的裱花蛋糕，但是现在的培训更为符合消费市场的需求，比如很多网红款小黄人蛋糕、彩虹蛋糕、喜洋洋蛋糕、巧克力蛋糕等，都会进行培训教学。好的蛋糕培训学校势必会注重师资力量，一般会花重金邀请国内外行业上的大师级人物来为大家授课，让你能够学习到精湛的技术。磨刀不误砍柴工，想要配置专业烘焙设备需要投入大量的金钱。而且好的蛋糕培训学校是用实力说话的，不会将低价作为招生的口号，因为只有将真正好的蛋糕技术教给学生才是负责任的态度。因为学校和很多著名的甜点品牌均有合作，因此即便是学成之后没有自己开店，就业方面也没有任何问题。学校会提供就业岗位推荐支持，全国各地均有岗位提供。同时按照目前市场上一般烘焙师的工资待遇，通常速成班的学费也只是一个月的工资，这样算起来自然是非常划算的一笔投入。简而言之，想要找到合适的蛋糕培训班，就多对比几家学校，俗话说货比三家不上当，找培训学校也是这个道理，希望都能早日到心宜的学校深造。注意事项：1、采购回的工具，完全清洗一次，吹干使用；其中以打发蛋白用的工具和容器最为重要，不能有水有油或其他物质，否则蛋白永远打不发。2、烘焙的粉类材料，个人建议找个塑料箱装起来，特别是塑料密封袋封装的原料，容易粘灰后发腻，取时手会比较难过。3、黄油保质期为冷藏一年，冷冻为二年，如整块购买，自己切成小块，用油纸或者塑料袋之类包装，冷冻处理，需要时提前一天转为冷藏。4、新手切记不要因为模具长的比较好看、好玩、或者其他非客观因素疯狂购买，最后会发现使用次数极少，或根本没使用过。并不会因为模具买多，而增加烘焙水平。5、烤箱使用时，不要在烤箱前围观，以免玻璃突然因某种几率而暴掉，特别是家里有小孩、老人以及小动物的，要注意些烘焙食品制作要诀。
二、烘焙甜点如果是零基础建议选长期的，现在长期有一年、两年、三年、此外还有短期的哦，一年以下几个月都是有的哈。速成班建议你去专业的、正规的、办学久的品牌学校里面去学习哦。
三、费用不是很贵，这个价格基本上都是根据你学习的课程来的，一般是几千到几万不等。学习的课程时长基本上是一个月，三个月，六个月，九个月，也有十五个月的。这个你最好还是亲自上门去咨询一下比较好。有很多小机构打着价格优势让你去学，但是学不到什么技术，这个你一定得看好了。
四、现在的西点烘焙行业很火爆，但是竞争压力 也是很大的，这种情况下就要求你做的东西口感好才行，想学的 话可以先从抹胚开始，然后到裱花等一系列的都需要学习。学习 的话一般大一点城市的培训院校会好一些，建议你多看几家然后 做对比。一般学习的话都是三个月左右，想学更好一些也可以 有六个月九个月的。费用的话一般是几千到几万不等的。
五、一个月-三个月的时间，单品比较好学，系统的学习时间就要久一点，几千块钱的费用。
六、烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
细白糖 ... 100g6、蛋糕裱字样、图案：可用干净牛皮纸或较厚塑料薄膜，折成三角漏斗形，将调好色素的奶油膏放入，封好口，根据所需花纹线条粗细煎去三角尖，挤出奶油膏绘以各种花纹或字样。
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。
经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。
经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。
